目前，世界主要酒花生产国分别是德国、美国、英国、捷克和中国，其产量约占世界酒花产量的80%以上，其中德国、美国两个国家就占总产量的50%以上。在品质方面，德国和捷克以其香型酒花最富盛名，英国则以其传统的酒花味好而著称于世，而美国则以其新品种多尔闻名于世。
　　中国栽培酒花的历史已超过半个世纪，1921年啤酒花首次被引入中国，在黑龙江一面坡三星啤酒厂开始栽培，后来山东青岛也进行了啤酒花栽培。自1958年第一次全国酒花会议召开后，全国开始大量栽培酒花。目前，啤酒花主要分布于新疆和甘肃两地，另外在宁夏、陕西、东北、华北及山东也有少量载培。
       新疆地处亚洲内陆，周围有群山环绕，中部又有天山山脉横贯，把全疆分成南北两大块。由于地形条件复杂，使新疆在典型的大陆性气候环境中各地又形成了多种的局部小气候，加之土地肥沃、雪水灌溉、病虫害较少等有利条件，非常适宜酒花生长。自1960年开始大面积栽培酒花以来，已经发展成为我国酒花生产和出口的重要基地。新疆每年的酒花产量占全国总产量的70%，中国出口的酒花更是全部来自新疆。
　　国内栽种的酒花品种主要有青岛大花、麒麟丰绿、马可波罗、札幌一号、努格特等。其中，青岛大花占全部比例的80%，是我国的主栽品种。该品种于1937年左右引入中国，首先在青岛栽种，因此命名为青岛大花，后来逐渐引种至全国各地。但是一个品种的啤酒花，一般使用年限不能超过30年，否则就无法达到它应有的质量指标。而青岛大花已经种植了50年，品种质量明显下降，各有效成分也都有所降低。各啤酒花企业都在想方设法改变这种现状，其中包括从国外引进新的酒花品种、自己培育新酒花品种等。因此，麒麟丰绿、札幌一号、马可波罗、努格特等新品种不断在国内出现，给啤酒行业提供了不同的选择。