李春国，是酿造部酵母排放工，同时负责无菌水制水、酵母培养工作。夏季气温一直居高不下,尤其发酵车间湿度比较大,正是细菌最易滋生的季节,而他的岗位是所有环节的重中之重，无菌水菌落总数必须控制为零，才能保障其他岗位微生物百分之百合格，因此他在杀菌前仔细检查每一条管路、每一个阀门，重点观察阀门的密封性、碱浓度和温度的工艺符合性、杀菌后监控取样的严谨性、48小时结果的跟踪，出现问题及时制定措施，通过他一系列严格的工艺流程和操作，取得了从年初至今无菌水微生物100%合格的好成绩。
酵母排放是影响酒损大小的重要因素，为了降低酒损，他千方百计想办法，9月制定了严格的酵母排放表，争取做到排放工艺的标准化。他无论多忙，每天下班前到微机室查看各部温度是雷打不动的流程，把第二天需要排的酵母和需要找的酵母都写在本子上，为晚班人员冷媒的有效控制做参照，经过实验跟踪既降低了酒损，也降低了冷耗，提升了部门的附加价值。
酵母扩培是技术含量较高的岗位，8月份停电时段较为频繁，他担心对一级罐中的酵母有影响，于是主动联系工艺员对菌种进行测验，为下次使用打好基础。在扩培时，他提前一天进行杀菌，在碱杀菌、热水杀菌、蒸汽杀菌时，他严格执行操作流程，一丝不苟，从杀菌到接种、培养，最后进入发酵罐，每个阶段都需要早来晚走，一直到扩培生产完毕，他却没有丝毫抱怨，只是细心地呵护着酵母，为保障产品质量打下良好的基础，今年的酵母培养中，由于他的负责努力，扩培微生物没有出现过一次染菌情况。
他总说自己就像是一块砖，哪里需要哪里搬，即使做砖也要做一块硬砖，只有过硬的技术才能体现自己的价值。不仅如此，他在其他岗位也做到了学以致用，在发酵微机缺员的情况下，利用工作间隙为微机室、CO2岗替班，让她们好好休息，调整好状态投入到工作中去，正因为他这种“砖”的精神，才绽放出自己独特的风采。（酿造部 鲁向军）