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冬季大生产一直是北部区域产销工作的关键时期，更是一年的收官之战。今年在销售公司的努力下，尤其是12月份，订单达到了破纪录的1.8万吨。这对人员整合精简后的北部生产公司来说是一个前所未有的挑战。如何打赢这场硬仗，如何能够克服困难满足市场供应成为摆在北部领导班子面前的重要难题。
　　为了完成这一艰巨任务，北部生产公司从9月份就开始了积极筹备，总经理乡锦辉多次组织会议，专题研究会战方略，积极谋划，多方面做好各类生产准备，并坚持现场督导，力保扎实抓细。进入11月后，将每月一次的产供销协调会改成每周一次，由副总经理霍金贵亲自组织，进入12月之后每周组织2-3次，坚持产销联动，以市场需求为导向，关注每个细节，保证科学安排、有序排产，保证环节流畅，效率最高。各部门积极行动，围绕冬季大生产任务，顶住压力，克服各种困难，为顺利完成冬季大生产任务打下了良好基础。
　　集团供应部在经理李永平的带领下，面对前所未有的资金压力，积极进行物资采购，按照生产计划的调整及时跟进物流采购计划，力保加紧各类物资储备。一是从加强服务的主动性入手，调动员工的主观能动性，鼓励员工深入现场，及时了解第一手资料，一切以使用单位的需求为核心，尽最大能力满足生产所需，全面保障物料、物资供应；二是部门加强招标规范性管理，强化责任意识，积极主动配合质监部门验收把关，严把外购物资质量关口，以防对生产环节和产品质量造成负面影响；三是合理利用公司资金，摒弃大批量物料采购的旧有方式，实行“短、平、快”式采购，灵活掌握，快速反应，做到既满足生产所需，又有效降低库存量，减少资金占用，有效提高了费用的利用率。
　　酿造部在第一时间召开生产动员会，并积极协调按照生产所需严格投料，努力提高发酵罐的利用率，确保冬季酒液供应，尤其是为保证12月满足包装生产1.8万吨啤酒的生产量，充分调动全员积极性，机修人员和办公室人员现场配合生产，替换员工吃饭，以缓解人员不足状况。为了激发全员的工作积极性，部门培树典型，李春国、董永增、王洪雷三人被评选为岗位模范，号召全员向他们学习，从而掀起了学典型、赶先进的热潮。员工王洪雷，每次有清理地坑和布袋除尘的脏活累活时，总是第一个主动完成，有时接连工作超过十二小时，从不叫苦叫累。李春国姥姥去世，白天办完葬礼、本不该晚上上班的他对新员工放心不下，主动来到岗位进行酵母排放，令人十分感动。部门组织发现身边好员工活动，将事迹发布到微信群进行点赞，弘扬正气，更是激发了大家的互帮互助热情：设备出现故障后，过滤班长杨伟明充分发挥个人技术优势，进行压缩机维修；微机操作工张小飞主动帮过滤工打扫卫生，李春国替张建华打扫卫生，晚上多次帮助排酵母，使班组更加和谐。随着岗位扁平化的推进，部门人员压缩到了极限，而且很多员工都是新手，为尽快让他们熟悉业务，部门充分发挥骨干员工的传帮带作用，通过打造岗位多面手来缓解人员紧张压力，孟凡春、曹乃尹、王龙已经掌握了二氧化碳的操作技术，董永增、李梦和夏东猛更是掌握了多个岗位的技术。众志成城，成效显著，在全员的共同努力下，12月包装部产量创纪录达到1.8万吨的情况下，顺利完成酿造任务，而且还创造了一天三个班次平均过滤31千升/小时的历史最高记录。

　　包装部为了保证完成任务，制定出阶梯型奖励政策，班组长立下军令状，各班组也分别召开了动员会，员工的工作热情空前高涨，每个班组都在争分夺秒，真的是一分一秒也不放过，每天的工作都在紧张、有序、高效中进行。为了全面完成攻坚任务，部门为生产一线岗位加装暖气，并做好屋顶的保温。在急难险重任务抢修时，也会买来面包火腿犒劳大家，点滴关爱，更激发了大家的工作热情。生产效率的提升是完成任务的根本保证，而提高质量、杜绝返工是质量管控的基础所在，部门通过加强对质量的管控，形成了人人关注质量、处处服务质量的良好氛围，提高一次性完好率已经成为全员的共识，这也是在人员短缺的情况下保证生产效率的唯一途径。包装部从9月份就加紧设备大修步伐，并对影响效率的各个因素进行有针对性地改进和完善。为了确保封箱质量，更换两套封箱系统总成，避免了只更换托辊所带来的隐患，大大提高了封口质量。为了解决受润滑油影响产生异味的现象，专门采购了食品级润滑油，通过实验效果良好，从根本上解决了酒液异味问题。通过加高护栏、加长链道、加装变频器等办法，解决卡罐导致罐身打摺、漏气问题，防止偏码现象出现，降低设备对生产效率的影响，大幅度提升了工作的一次性成功率，杜绝了无谓的返工。为了有效解决费用，他们对采膜厚度进行调整，从原来的0.08-0.085mm，降低为0.06-0.065mm，有效降低了生产成本，从与去年同期对比看成效明显：2017年11月膜包生产4124千升盈利1199元，今年11月生产3070千升酒盈利29485元；2017年12月生产2140千升亏损907元，而今年12月前半月生产3080千升就达成盈利37620元，预计冬储期间仅此一项就可实现盈利10万元。
　　从人员结构上，包装部今年面临的压力最大，在人员整合后，部门定员从217人下降至153人。为了克服人员紧张难题，部门将全部力量向生产一线倾斜，一是所有维修人员全部到生产一线跟班作业，直接参与生产，随时解决各类设备问题，缩短抢修时间，提高生产效率；二是办公室人员也都下到现场做服务，支援生产一线。在班次安排上，他们打破瓶线和罐线的界限，合理安排班次，全力为罐线生产提供便利。由于人员紧张，以前30人才能进行的两班生产缩减到24人。此外他们还充分发挥岗位多面手作用，增强班组人员灵活调配的可能性，为全面完成生产任务提供了保障。常言讲上行下效，领导的表率作用不可小觑。经理马川每天早来晚走，进入大生产阶段以后，一周一周的不回家，吃在单位、睡在单位、干在单位，每天早早到现场查看设备运转状况，了解整个环节的运行连贯性，针对经常出现的罐身拥挤走不开的现象，他接连几天进行观察与摸索，发现链道速度加快后罐身与链道的摩擦力反而减小，导致效率降低，于是改变思路，对链道速度提出控制要求，使效率得到了有效提升。副经理许克敬同样为生产付出了极大的努力，11月29日晚上值夜班后，第二天又组织进行设备清洗与检修，不仅是他，所有维修人员，不管是什么班次，全部到岗参与清洗检修，维修工何家生本来不该他上班，而且晚上要去接女儿，但一听说要组织清洗抢修，二话不说，找别人帮忙去接女儿，他义无反顾地来到岗位上参加检修。在大家的共同努力下，通过开展比学赶帮超项目，努力提升员工创高产的积极性，创造出连续10个班次日生产3万箱以上的高产记录。

　　物流部与往年相比，最大的变化就是打破了班组界限。包装库、原料库、配件库全力支援成品库发货，一方面从6月份就开始了轮岗人员交流，并加紧岗位多面手的培养步伐；另一方面裁并岗位，合理优化班次，在库管员和叉车司机大幅裁减的情况下保证高强度发货任务完成。由于前期思想工作到位，动员得法，员工对于打破班组界限毫无怨言，工作主动性大幅提升。叉车司机从去年22人减少为现在的17人，为了解决叉车司机短缺问题，部门培养4名女叉车司机，以缓解叉车司机紧张的压力，现已经有2人能够基本胜任装车工作。为了确保人员充足，部门还向行政部提出将保安王宁调回叉车队工作的请求。行政部为了全力配合物流发货，宁可自己克服人员不足的困难调整值班班次也全力保证王宁回到叉车队。此外大车队司机吴利娇在不外出的情况下也主动进行叉车发货作业，司机韩树才、葛艾军也主动去叉车队帮忙参与倒酒。瓶箱库组长吴转平全天在叉车一线进行装车作业，统计员毛翠萍上午做统计工作，之后便主动参与用叉车挑托盘和箱皮，原料库主管姚黎明主动组织将随货箱皮送到车上，减少外运车辆等待箱皮的时间，生怕影响发货效率。包装库员工王伟，只要工作有空闲就到原料包装库主动帮忙。为了激发全员干劲，部门根据日夜班次的不同特点，做出发货激励方案，让员工始终保持激昂的斗志，生产效率大大提高，现在每天平均发货量都在800-900千升以上，12月13日还创造了日装车净重1103千升的最高纪录。更值得一提的是，在冬季大生产中各部门的整体协调非常顺畅，不管是酿造、包装、物流到开单配送、装车发货都异常顺利，外包单位双鑫公司也表现出了强烈的大局意识，配载部门倒追车辆的时间，抓时间、抢效率，在外运公司车辆紧张的情况下，保证了高强度发货，实属不易。今年也是赵文君担任生产调度的第一年，工作细心的她与包装部、物流部认真沟通，关注每一次清酒倒酒流程，每一次包装设备改机，根据生产协调会安排，按销售订单合理安排生产，库存成本费用下降了213.25元/千升，减少每月的苫盖费用万元以上。
　　动力部作为生产的辅助部门，充分发挥自身职能，经理张雷亲自跟进锅炉煤改气改造工程，积极与新奥公司进行安装协调，尤其是烟囱安装期间，不管周六周日，时刻在公司跟进监督，确保冬储供暖与生产所需。10月初的一个晚上，锅炉突发故障，因锅炉结垢而不能正常作业，张经理第一时间联系对方，及时解决难题。对外协调难度很大，但张经理无论是锅炉安装、管道布置、烟囱安装、清洗配合协调还是流量计的复核，事无巨细，都要亲自过问。大小周工作时实行以后，为了避免出现部门管理空缺，动力部出台了班长值班制度，保证在领导不在的情况下保持正常运转。为了防止冬季大生产期间的水供应出现突发故障影响生产，他们利用旧锅炉上拆下的管道和变频器，增加另外一条变频供水系统随时待命，以便在一套系统出现问题时可以立即启动另一系统，保证水供应。同时，实施电缆经地沟进水池工程，对电缆重新布局，在技术部李海宝的技术支持下，利用一周时间顺利完成，避免了事故隐患。水处理班组加大软水检测频次，并根据用水情况预估清洗时间，提前清洗，保证水的顺畅供应。制冷空压机产生的压缩空气会影响包装生产线上的喷码质量，他们先行对水滤芯和油滤芯全部进行更新，避免喷码作业出现故障。同时，将压力保障数值上调，增加0.02mpa，确保包装生产线的用气压力稳定。此外，他们缩短各环节巡检周期，增加检查频次，努力避免各类事故发生。
　　在各部门的共同努力下，冬季大生产工作得以顺利进行，所有部门众志成城，同心协力，共同朝着新的高峰不断迈进。（张志强）